小学校の家庭科以来のパン作り。強力粉とドライイーストを買ってきて早速チャレンジ。
材料を混ぜ＞捏ねて＞一次発酵＞ガス抜き＞二次発酵＞焼き
・・・と、マニュアルに沿って工程を消化。発酵と焼きは炊飯器がやってくれるが、結構、手間と時間がかかった。終了合図の音が鳴って完成！と空けてみたら、白い・・・蒸し焼きという形なので、最後にひっくり返して焼き目を入れるのか？さらに待つこと10分で今度こそ完成！全部で約3時間かかった。円盤型で見てくれは悪いが、焼きたてはうまい。
これから、第二ラウンド。朝食用のパンを作ろう。病み付きになりそうだ。