これが三作目。今回は全卵を投入。表面硬めで中ふっくら。上出来。

小学校の家庭科以来のパン作り。強力粉とドライイーストを買ってきて早速チャレンジ。
材料を混ぜ＞捏ねて＞一次発酵＞ガス抜き＞二次発酵＞焼き
・・・と、マニュアルに沿って工程を消化。発酵と焼きは炊飯器がやってくれるが、結構、手間と時間がかかった。終了合図の音が鳴って完成！と空けてみたら、白い・・・蒸し焼きという形なので、最後にひっくり返して焼き目を入れるのか？さらに待つこと10分で今度こそ完成！全部で約3時間かかった。円盤型で見てくれは悪いが、焼きたてはうまい。
これから、第二ラウンド。朝食用のパンを作ろう。病み付きになりそうだ。

昨日、帰宅するとamazonから炊飯器が届いていた。結局、第一候補だったTOSHIBA RC-5MS(WT)に決めたのだが、驚いたのは立派な5mmの厚釜。これを見るだけでも旨い飯が炊けそうに思えてくる。
しっかりマニュアルを読んで、今朝から使用開始。タイマーが24時間表示になっていて、指定の時間に寸分の狂いもなく炊きあがる。前に使っていた物は「＊＊時間後にスタート」という感じでダイヤルを回し、スイッチが保温に切り替わってからも少々蒸らし時間が必要だったので、炊きあがり時間がアバウトだった。あたりまえだが、15年も経てば進化するものだ。
タイマー予約使用で浸し時間が十分なため、使用したのは通常の白米モード。多少柔らかめだったがうまく炊けた。おそらく無洗米モードでは柔らかすぎたかもしれない。満足な朝飯。
次に気になるのは、この機種独特のパンモード。マニュアルを読む限り、本格的な食パンが焼ける訳ではない様子だが、本日帰ってからチャレンジしてみる。豆腐や温泉卵モードもあるので、年末年始はこの炊飯器で遊び倒したい。